250 g gemahlene Mandeln
150 g geraspelte Schokolade
110 g Butter
110 g Zucker
500 ml Sahne
2 Päckchen Vanillezucker
7 Eier
1 1/2 TL Backpulver
1 Flasche Rumaroma
1 EL Weinbrand
1 TL Zucker
Eierlikör
Zubereitung:
Rühren Sie die Butter schaumig und geben dann Zucker, Vanillezucker und die 7 Eigelb dazu. Alles gut verrühren und dann Mandeln, Backpulver, Schokoraspeln, Rumaroma und Weinbrand dazu geben. Schlagen Sie nun das Eiweiß steif und heben den eischnee vorsichtig unter.
Backen Sie die Torte nun im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad ca. 1 Stunde. Danach auskühlen lassen.
Mischen Sie nun die Sahne mit einem Schuss Eierlikör (je nach Geschmack) und schlagen sie steif. Bestreichen Sie den Boden nun mit der Sahne.
