200 g Früchte aus dem Glas
50 g Zucker
3 Eiweiß
2 Eigelb
Vanillezucker
Puderzucker
Zubereitung:
Schlagen Sie das Eiweiß zu einem steifen Schnee. Dann den Zucker einriseln lassen. Und abschließend vorsichtig das Eigelb und etwas Vanillezucker untermischen.
Geben Sie die Masse in Form einer Pyramide in eine ovale Auflaufform, streichen sie mit einem Messer glatt und bestreuen sie mit Zucker.
Dann backen Sie das Schneeomelette im vorgeheizten Backofen schnell goldbraun.
Legen Sie dann die Früchte um das Schneeomelette und servieren es sofort.
