1200 g Seezunge
120 g Kräuterbutter
100 g Butter
60 g Mehl
Salz, Pfeffer
Zitronensaft
Petersilie
Zubereitung:
Schneiden Sie die Seezunge in drei Filets und klopfen diese mit dem Messer leicht flach.
Salzen und Pfeffern Sie die Seezungenfilets und bestäuben sie mit Mehl. Erhitzen Sie die Butter und braten die Seezungenfilets darin ca. 5 Minuten.
Richten Sie die Seezunge mit Kräuterbitter und Petersilie auf einem Teller an.
Zu diesem Gericht können Sie Kartoffeln und Gemüsesalate servieren.
Die Zubereitung dauert ungefähr 30 Minuten.
Tipp:
Wenn Sie Kartoffeln dazu servieren, sollten Sie diese erst schälen und aufsetzen und dann erst mit der Zubereitung der Seezunge beginnen.
